人工智能助力：雀巢試點項目預計挽救 150 萬頓食品浪費

隨着人工智能技術的不斷髮展，越來越多的公司開始利用 AI 工具來減少食品浪費。近日，全球食品巨頭雀巢（Nestlé）參與了一項在英國開展的試點項目，該項目旨在通過實時監測和跟蹤食品浪費情況，從而有效地 “設計出” 食品浪費。在這項 AI 工具的初步試用中，雀巢一家工廠的可食用食品浪費量減少了87%。項目預計可以挽救高達700噸的優質剩餘食品，相當於150萬頓的餐食。此外，試點還預計能夠避免約1400噸的二氧化碳排放，爲企業節省高達1400萬英鎊的運營成本。Zest 公司是這款 AI 工