人工智能助力：雀巢试点项目预计挽救 150 万顿食品浪费

随着人工智能技术的不断发展，越来越多的公司开始利用 AI 工具来减少食品浪费。近日，全球食品巨头雀巢（Nestlé）参与了一项在英国开展的试点项目，该项目旨在通过实时监测和跟踪食品浪费情况，从而有效地 “设计出” 食品浪费。在这项 AI 工具的初步试用中，雀巢一家工厂的可食用食品浪费量减少了87%。项目预计可以挽救高达700吨的优质剩余食品，相当于150万顿的餐食。此外，试点还预计能够避免约1400吨的二氧化碳排放，为企业节省高达1400万英镑的运营成本。Zest 公司是这款 AI 工